CHIMENEAS
DE LAS ANTIGUAS FABRICAS DE ALCOHOL:
INTRODUCCIÓN
T
|
omelloso es una ciudad que en la
actualidad ronda los 40.000 habitantes, situada en el centro de La Mancha en
uno de los llanos más absolutos que se puedan encontrar. Las tierras de labor
están ocupadas en su mayoría por viñedos. Perteneciente a la denominación de origen
“La Mancha”, Tomelloso dispone de
una producción de uva espectacular en calidad, variedad y cantidad. Como dato
significativo diremos que la Cooperativa
Vinícola Virgen de las Viñas, - la mayor de Europa y la segunda a nivel mundial - constituida por
más de 2.000 socios que tienen en propiedad 23.000 hectáreas de viñedos, ha
recogido en el año 2008 una cosecha de 180 millones de kilos de uva, superior y en
algunos casos dobla o triplica la cosecha total de algunas denominaciones de
origen de España.
 |
| Quemando |
Esta notable actividad
vitivinícola que parte, al menos, desde la última mitad del siglo XIX, hizo que los tomelloseros
buscasen diversas formas de dar salida a la producción de vino: la
comercialización directa destinada al consumo humano, ámbito en el cual hay
numerosas bodegas que elaboran vinos de calidad de diversas variedades; la
destilación enfocada a la obtención de aguardientes y destilados con alto
contenido alcohólico (en torno al 95%);
y la destilación destinada a la obtención de holandas y aguardientes con graduaciones cercanas al 60% para la
elaboración de bebidas espirituosas, más esmerada y artesanal que la anterior y
en cuyo proceso se conserva en el resultado la mayoría de los componentes
naturales originales del vino. En la actualidad también se destina parte de la
producción de uva a la elaboración de jugo sin fermentar, denominado mosto, y
que se utiliza para la elaboración de zumos y bebidas sin alcohol.
La destilación del vino
para obtener alcohol es un proceso
esmerado que transcurre a través de columnas y tuberías de cobre o de acero
inoxidable, dada su acción catalizadora. La de los productos con elevado grado
alcohólico se hace en las grandes torres, mientras que las holandas y aguardientes con
menor graduación se obtienen en pequeños aparatos llamados alquitaras, también
de cobre.
Las grandes chimeneas, por encima de 20 metros, estaban situadas junto a las grandes torres de destilación y servían para
la evacuación del humo de las calderas de carbón que suministraban energía a la
torre, pues, dada su altura, ejercían una fuerte aspiración del
humo sin necesidad de ventiladores o mecanismos adicionales y lo elevan a una
altura suficiente para evitar su abatimiento sobre el suelo y que el humo
ennegreciera el entorno. Las de menos de 20 metros de altura evacuaban el humo de pequeños aparatos
destinados a la obtención de holandas y
aguardientes, cuya destilación, en muchas ocasiones, se realizaba
utilizando leña como combustible en lugar del carbón, cuyo humo es más negro y
denso.
En torno al año
1950 y posteriores había en Tomelloso 60 destilerías y hasta 100 chimeneas. En la actualidad existen en funcionamiento siete
grandes industrias dedicadas a la destilación de vino y aún se conservan
cuarenta chimeneas, al menos la mitad de ellas son altas y en buen estado de
conservación gracias a estar protegidas por disposición municipal. Seis de
estas chimeneas están situadas en plazas públicas, dos más en futura plaza
pública en terreno próximamente urbanizable y cinco cuentan con iluminación
nocturna.
A partir del año 1970,
debido a la evolución tecnológica y la disposición de nuevos combustibles, la
actividad industrial ligada a la destilación del vino comenzó a concentrarse y
se empezaron a construir chimeneas metálicas, dejando a las chimeneas de
ladrillo progresivamente en desuso, las cuales, junto con algunas torres de
destilación adecuadamente conservadas y gracias a la actividad conservadora y
protectora del Ayuntamiento, constituyen uno de los mejores patrimonios
industriales no sólo de la región sino de cualquier lugar del mundo.
LA CONSTRUCCIÓN
L
|
a construcción de las chimeneas que tienen 20 metros o más
se reservaba a maestros altamente especializados, pues además de su función evacuadora de humo, eran los elementos más
visibles, emblemáticos y bonitos de la destilería. El material utilizado era
ladrillo de la mejor calidad posible y un mortero especial, hecho de arena, cal
y cemento, debido a las altas temperaturas que soportaban estas torres.
El diseño exterior de
la torre se va haciendo más estrecho conforme va ganando altura, lo cual se
conseguía mediante una herramienta especial denominada tabla-plomo, con la cual
conseguían que se elevase recta hacia el cielo y que cada una de las caras
cerrase 2´5 centímetros, perdiendo así la chimenea en total 5 centímetros de anchura cada metro de
elevación. La base es recta, sin
entrante en la pared, y es también donde los muros son más gruesos, alcanzando
hasta los 90 centímetros, pues es la que soporta todo el peso de la estructura.
La construcción de estas peculiares torres se hacía por el interior, sin
andamiaje externo.
Los mejores constructores que trabajaron en Tomelloso en
éste ámbito fueron la familia valenciana de los Goig,
destacando entre ellos a José Goig Lorente- y la familia Tomellosera Jareño
-Antonio Jareño padre e hijo y Cirilo Jareño-. Si bien es
cierto que los constructores tenían un cierto patrón de trabajo, también lo es
que cada una de las obras es distinta de las demás, pues estos maestros más
bien artistas- cambian de una a otra la forma y altura de la base, el diseño de
cabeza en la parte más alta o incluso, como en el caso de la situada en Avda. Virgen de las Viñas, hacen
un adorno nunca visto antes en la parte media-alta de la chimenea; ésta misma
tiene, además de este adorno, una preciosa y artística cornisa en la parte
superior de la base.
La localidad de Tomelloso en Ciudad Real está repleta de chimeneas de las antiguas fábricas de alcohol.
Algunas se iluminan por
la noche y muchas de ellas pueden visitarse durante el día. ¿Te apuntas a
conocerlas?
En total se
conservan unas 31 chimeneas, 17 de ellas son grandes y 14 pequeñas, las más
llamativas las podemos localizar en la calle Pedro Domecq, en el Parque Urbano
Martínez, la del barrio de la Chimenea, la de la calle Julián Besteiro…
Hoy estas
espectaculares y llamativas estructuras son como monolitos que se encuentran en
el horizonte de
 |
| Construción |
En Tomelloso
llegaron a funcionar más de 100 chimeneas, algunas con hasta 41 metros de
altura, ¡qué alto verdad!, y su función básicamente era dar salida a los humos de las enormes
calderas, que mediante la combustión de leña o carbón, producían la destilación
en las fábricas alcoholeras.
Hoy en día estas
chimeneas se conservan como símbolo del pasado de la localidad y son una
muestra palpable de la industrialización de Tomelloso.
La mejor forma de
conocer estas chimeneas es acercándose primero a la oficina de turismo donde
nos proporcionarán un folleto con la guía de las chimeneas en la que
encontraremos información muy útil y sabremos cuales son las mejores para
visitar. En esta guía nos proponen dos rutas para conocer hasta once chimeneas,
esta ruta la podemos realizar a pie, en coche o en bici.
¿Qué chimeneas
podremos ver?
Chimeneas
Ø La de Domecq, situada en lo que fueron las
instalaciones de la empresa jerezana y que empezó a construirse en torno al
1950. Es considerada una de las mejores de la mancha, tiene una planta
octogonal y una altura de 35 metros. Por fuera está construida con ladrillos de
distinto color y por la noche es una de las que posee iluminación.
Ø Casajuana. Son en realidad dos chimeneas que se encuentran en lo que antiguamente
fueron las destilerías de la familia Casajuana. Son de ladrillo rojo, de planta octogonal, la más grande mide 35 metros y la pequeña 18,5. En este caso tan sólo son
visibles desde el exterior.
Ø Fábregas. Chimenea de 1964 que posee adornos
tanto en la base como en la cabeza, lo peculiar es que parece que está
retorcida, siendo la más bonita de la localidad. También posee iluminación
nocturna, situada junto al teatro Municipal.
(parque viejo).
Ø Torres: No es de las más altas pero si de
las más bonitas. Con base octogonal, lo que la hace diferente es que se crean
formas en rombo con ladrillos rojos. Por la noche también está iluminada.
Ø Empe: De planta cuadrada y de 1964, tiene
una altura de casi 28 metros.
Ø Espinosa: De 1950, en un principio llegó a medir 25 metros pero actualmente mide 22 al urbanizarse
la bodega y conservarse tan solo la chimenea.
Estas son tan sólo
algunas de las chimeneas que te podrás encontrar en Tomelloso, lo mejor es
acercarse a la localidad e ir a visitar unas cuantas y elegir la que más te
guste.
Muchas de ellas en la actualidad están coronadas con
enormes nidos de cigüeñas.
¿Te apetece dar un paseo por Tomelloso y
conocer las antiguas chimeneas alcoholeras, vamos a ello?
PLANO
DE TOMELLOSO Ubicación de las chimeneas
RUTAS
RECOMENDADAS
A pie, en coche o en autobús
Aunque siempre es mejor hacer el
recorrido a pie, lo cual además brinda la posibilidad de apreciar el paisaje
urbano de la ciudad, dada la distancia entre algunas torres siempre es posible
hacer rutas mixtas, visitando primero en vehículo los puntos más alejados del
centro o del alojamiento que tengamos, y a pie los más cercanos.
Ruta 1 (A pie o en coche):
Ruta 2 (En autobús):
Partimos desde la
Antigua Estación de Ferrocarril en calle Airén, a pie visitamos en calle González-Byass
(9), en C/ Estación 90 (8) y en C/ Juan Antonio López (10); continuamos con el
vehículo por C/ Estación, Avenida Antonio
Huertas, Avda. Juan Carlos I, N-310,
C/ Socuéllamos, C/ Ruiseñor, vehículo estacionado junto al teatro, a pie en C/
Guacamayo (3), a pie por C/ Socuéllamos hasta C/ Habana (2); en el vehículo
tomamos C/ Socuéllamos, N-310, Avda. Virgen de las Viñas (4); Avda. Virgen de
las Viñas, C/ Socuéllamos cruce C/ Madrid (5); C/ Socuéllamos, Plaza de España,
estacionamos el vehículo y completamos el recorrido por las más próximas al
centro andando, por C/ Independencia, Glorieta María Cristina, C/ Domecq (1),
volvemos por C/ Domecq, Glorieta María Cristina,
C/ Lepanto 28 (11 y 12), C/ Lepanto,
C/ Don Víctor, C/ García Pavón frente al nº 65 por el pasadizo hasta C/ Clavel
(7); C/ García Pavón, C/ Amalia Cepeda, C/ Nueva, C/ Julián Besteiro nº 8 (6);
volvemos por C/ Julián Besteiro, C/ Nueva, Plaza de España.
Esté articulo está en su totalidad extraído de la pagina del ayuntamiento de tomelloso.
Seguira
Esté articulo está en su totalidad extraído de la pagina del ayuntamiento de tomelloso.
Seguira
No hay comentarios:
Publicar un comentario